На полку
20
493
0 %
Скорость: 1x
Автопауза: выкл
02:46
00 От автора
1:15:24
01 Сладкая жизнь
44:53
02 Соль земли
57:19
03 Все блага жира
1:15:34
04 Химические вещества на кухне
1:54:42
05 На земле и в воде
1:23:01
06 Лед и пламя
58:18
07 Освежающие и подрящие напитки
48:54
08 Эти таинственные микроволны
2:03:26
09 Инструменты и технологии

О чем Эйнштейн рассказал своему повару автор читает Арсений Лес

О чем Эйнштейн рассказал своему повару
Время звучания: 11:24:17
Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.

Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в "Вашингтон пост", среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других. Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы, – курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.
Подписаться на новые комментарии
Комментарии 1
Для написания комментария авторизуйтесь.
0
Lili Givon 12 октября в 21:36 #
очень сложно воспринимать начитку.