09:29:36

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Пищевая индустрия разработала множество методов, начиная от простых хитростей и заканчивая передовыми технологиями. Эти методы позволяют снизить издержки производства, увеличить срок хранения и улучшить внешний вид продуктов. В итоге, еда в магазинах выглядит привлекательно и долго сохраняется свежей. Тем не менее, покупатели зачастую не осведомлены о процессах, которые стоят за этими достижениями. Эта книга раскрывает многие тайны пищевого производства и объясняет: – почему магазинные овощи и фрукты кажутся такими свежими; – каким образом технологи достигают постоянства вкуса; – почему йогурты, каши и салаты могут быть менее безопасными, чем кажется; – реально ли найти на полках магазинов продукты, которые действительно безопасны для здоровья.
Добавлено 10 июля

Комментарии

1
Для написания комментария авторизуйтесь.
Автором книги является журналистка Джоанна Блайтмэн, с 25-летним опытом исследований в отрасли пищевого производства. И ей действительно есть что нам рассказать.

Данная книга будет интересна всем, кому не все равно что попадает в организм человека вместе с пищей. Кого-то она возможно замотивирует на приготовление домашней пищи, кого-то на правильное питание. Возможно кто-то прочитав этот «крик души» Джоанны Блайтмэн перестанет употреблять чипсы и колу, а кто-то станет внимательнее читать состав перед покупкой того или иного продукта уже будучи более осведомленным об опасных для здоровья пищевых добавках.