Аджика это не только огонь, чеснок и соль. В этой книге собраны 90 рецептов аджики на любой вкус: острые, мягкие, чесночные, пряные, густые, овощные, с зеленью, орехами, фруктовыми нотами и разными сочетаниями специй. Здесь есть как варианты, близкие к классическим, так и более современные домашние версии, которые удобно готовить на обычной кухне. Книга подойдет тем, кто любит яркие соусы и заготовки, хочет разнообразить домашнее меню и найти свою идеальную аджику к мясу, рыбе, птице, овощам, гарнирам, бутербродам и не только. Рецепты изложены подробно и пошагово, с понятными ингредиентами и аккуратными пропорциями, чтобы результат получался не случайно, а стабильно вкусно. Это практичный сборник для тех, кто хочет готовить аджику по-разному: очень жгучую и мягкую, насыщенную и свежую, простую на каждый день и более сложную, с богатым ароматом специй. Книга поможет открыть для себя новые варианты любимого соуса и собрать дома целую коллекцию вкусов.