Данный проект направлен на изучение и анализ перспективных направлений в области питания, учитывающих этические, экологические и здравоохранительные аспекты. В условиях быстрого изменения климата, увеличения мирового населения и роста сознательности потребителей перед нами стоит задача переосмысления существующих продовольственных систем.
Оценить текущее состояние и будущее развитие продовольственных систем, акцентируя внимание на этическом потреблении и воздействии на окружающую среду.
Собрать и проанализировать данные о новых технологиях и методах, которые могут быть применены для улучшения устойчивости питания.
Разработать практические рекомендации для потребителей, производителей и политиков по улучшению качества питания и сокращению негативного воздействия на планету.
Ожидаемые результаты:
Создание информационных материалов, описывающих лучшие практики в области этичного питания.
Выработка рекомендаций по организации устойчивых продовольственных цепочек.