Воспаление – это нормальная реакция тела на повреждения и вторжение чужеродных микроорганизмов. На протяжении веков этот иммунный ответ способствовал выживанию человека и других живых существ. Однако в наши дни воспалительная реакция зачастую приобретает хронический характер, разрушая здоровые ткани и действуя при этом абсолютно незаметно. Люди, живущие со скрытым воспалением, даже не догадываются о его существовании: у них может не наблюдаться никаких явных признаков или симптомов. Тем не менее, этот невидимый враг часто стоит за развитием рака, сердечно-сосудистых заболеваний и таинственных аутоиммунных болезней, таких как ревматоидный артрит и волчанка. Соединяя воедино историческую перспективу и последние научные исследования, гастроэнтеролог-трансплантолог Шилпа Равелла расскажет о триггерах, разжигающих огонь хронического воспаления в организме, и объяснит, как этот скрытый процесс влияет на распространение смертельно опасных заболеваний. Вы узнаете: – что такое воспаление и как держать его под контролем; – как выявить скрытое воспаление; – какие продукты способствуют воспалительной реакции; – как изменить образ жизни и стиль питания, чтобы снизить уровень воспаления в организме.