Диета Дюкана — это популярная белковая диета, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Она основана на принципах низкоуглеводного питания и состоит из четырёх фаз, каждая из которых имеет свою цель и особенности. Основной акцент в диете делается на употребление белков, что способствует ускоренному сжиганию жира и стабилизации веса.

Ключевые особенности диеты:
Фаза "Атака" — жесткое ограничение углеводов, только белковые продукты, что помогает быстро сбросить вес на начальном этапе.
Фаза "Чередование" — чередование белковых дней с днями, когда разрешены овощи, что помогает продолжить потерю веса, обеспечивая при этом разнообразие рациона.
Фаза "Стабилизация" — постепенный переход к нормальному питанию с включением углеводов и жиров, но с сохранением принципов диеты для предотвращения набора веса.
Фаза "Закрепление" (по желанию) — укрепление достигнутых результатов с постепенным расширением рациона и введением новых продуктов.