Вы не совсем правы. Дело в том, что во время ВОВ служебные собаки тоже подлежали мобилизации. Сначала в Германии, а впоследствии и в СССР. Так что немец вполне мог быть не первым хозяином, а всего лишь собаководом. В повести достаточно аргументов в пользу этой версии - хотя бы первичная реакция собаки на ласку Громова.