Не знаю относительно разумного ракообразного, но человек за две и даже за три недели, скорее всего, при наличии воды даже не умер бы с голоду, только бы ослаб и отощал. Ресурс человеческого организма довольно большой, он может длительно (около месяца) существовать в режиме кетоза и потреблять внутренние резервы. Не было острой необходимости есть товарища.

Буквы написал адвокат, чтобы отвести подозрение от семьи.Видно, кого-то подозревал.

Финал, по-моему, очевиден, последние строчки прямо говорят о том, кто из двух девушек выжил.