Всё началось с одного вопроса. Мой сын в четыре года спросил меня что-то про хлеб — и я растерялся. Как технолог я легко мог бы ответить научными терминами: про закваску, ферментацию, клейковину. Но, если честно, даже мне самому от таких объяснений порой становится скучно. А ребёнку — тем более....

Я технолог-пекарь. И ещё я папа, который каждый вечер читает сыну сказки на ночь. Однажды на кухне, пока мы вместе выпекали хлеб, сын начал спрашивать: а почему тесто растёт? А что происходит внутри печки? А куда девается мука, когда её вообще не видно в готовом хлебе? Так родилась идея: рассказать...