Может быть, тогда он ещё не осознал смерть Седрика, ведь фестралов видят только те, кто видел и осознал смерть

Дамблдор опрометчиво доверил Снеггу обучение Гарри оклюменции, хотя Снегг, так скажем, недолюбливал Гарри. Если бы Гарри не увидел видение с Сириусом, он бы не примчался в министерство магии на его спасение, тогда бы не было этой стычки и Сириус был бы жив. А именно, Дамблдор думает, что он бы смог научить Гарри оклюменции. Возможно, Гарри бы всё-таки научился оклюменции и со Снегом, но снова ненависть сыграла своё дело. Снегг прекратил уроки.

Фестралов видят те, кто видел смерть и осознавал ее, когда убивали родителей Гарри, он был ещё очень маленький, а с Седриком он сполна осознал смерть