Эта книга — практическое и фундаментальное руководство по пониманию здоровья человека через призму физиологии, биохимии и обмена веществ. В ней разбираются ключевые заблуждения современной диетологии, нутрициологии и популярной медицины, а также объясняется, почему многие общепринятые рекомендации...