Прямое продолжение бестселлера от шеф кондитера! Новая книга с точным расчетом КБЖУ. Боитесь, что сброшенные килограммы вернутся? «Меню 30 дней скорей худей 2» — это ваш гарантированный план не просто для похудения, а для закрепления идеального веса навсегда. Это не просто сборник рецептов. Это...
Устали бороться с собой? Пора заменить, а не запрещать! Книга предлагает эффективную систему «нет/да». Вы наглядно увидите последствия вредных привычек и получите четкий план по переходу к здоровой жизни. Вместо борьбы — замена. Вместо срывов — осознанный выбор. Внутри: практические инструменты,...
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы он всегда было высокого качества? В книге описаны процессы приготовления бисквита на глубоком, профессиональном уровне. Реология теста, процессы происходящие при...
Худей вкусно! 30 дней до результата с меню от шеф-кондитера. Ваш план питания для быстрого и безопасного похудения уже готов! Основано на 20-летнем опыте шефа: простые рецепты с дефицитом калорий и меню на каждый день. Не нужно считать КБЖУ — просто готовьте и худейте. Вкусно, сытно и эффективно!
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой...
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. В книге я собрала много осговных данных ошоколаде, в ней вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при...
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных.