ИСТОРИЯ ГАСТРОНОМИИ С ДРЕВНЕЙШИХ ВРЕМЕН авторы Андрей Татьянчиков, Казанский федеральный университет
Читает:
Андрей Татьянчиков
Время звучания: 56:06
Андрей Татьянчиков открывает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». Рассмотрим закономерности формирования кулинарии, как вида человеческой деятельности в древнейшие времена. ЧАСТЬ 1 Введение в историю гастрономии Спикер: Андрей Валентинович Татьянчиков, кандидат исторических наук, автор книги «„Всемирная гастрономическая энциклопедия“».