""Всемирная история гастрономии"", продолжаем цикл гастрономической энциклопедии. В этом выпуске НЕлекции мы рассмотрим исторические истоки древнерусской гастрономии, которая вытекает из гастрономической картины Восточной Европы в древности. Что вас ждет: • Географические...
Индийская гастрономия, как религия и культура влияли на индийскую кухню Продолжаем цикл программ по 'Всемирной истории гастрономии'"". Индийская кухня – это не просто набор рецептов, это сложная и многослойная система, сформированная под воздействием климатических, исторических...
Андрей Татьянчиков продолжает свой увлекательный цикл программ по «Всемирной истории гастрономии». В этом выпуске мы погружаемся в необыкновенный мир арабской гастрономии, исследуя её корни, традиции и влияние на современную кулинарию. Спикер: Андрей Валентинович ТАТЬЯНЧИКОВ, кандидат исторических...
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции мы продолжаем рассматривать историю Средиземноморской гастрономической культуры и сегодня на очереди Древний Рим. Спикер: Андрей Валентинович ТАТЬЯНЧИКОВ, кандидат исторических наук, автор...
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции мы начнем рассматривать историю Средиземноморской гастрономической культуры и начнем с истории гастрономии Древней Греции. Спикер: Андрей Валентинович ТАТЬЯНЧИКОВ, кандидат исторических наук,...
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции рассмотрим историю гастрономии Передней Азии, которая явилась фундаментом для формирования кулинарии обширного региона в юго-западной Азии. Спикер: Андрей Валентинович ТАТЬЯНЧИКОВ, кандидат...
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции рассмотрим историю гастрономии Древнего Египта, которая стала основой других более поздних гастрономических культур Ближнего Востока и Средиземноморского региона. Спикер: Андрей Валентинович...
История гастрономии, часть вторая. В этом выпуске речь пойдет о «самом новогоднем блюде» , о салате Оливье. Как появилось это блюдо? Почему оно получило именно такое название? Как эволюционировал рецепт и способ приготовления. Спикер: Андрей Валентинович Татьянчиков, кандидат исторических наук,...
Андрей Татьянчиков открывает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». Рассмотрим закономерности формирования кулинарии, как вида человеческой деятельности в древнейшие времена. ЧАСТЬ 1 Введение в историю гастрономии Спикер: Андрей Валентинович Татьянчиков, кандидат исторических наук,...